你知道一般金属盒的密封方法有那些吗？

 1、高温加热排气，在包装肉制类的食品时一般采用80-90摄氏度的高温短时间内快速排去空气并密封。而蔬果类的产品就要采用60-75摄氏度的温度长时间排气的方法直至罐内达到合适的真空。

2、真空压缩空气，在食品将要封罐的时候放置在专用的真空封罐机器中，利用真空中的压强将罐内的空气压缩出去。真空中处理还能避免了细菌的微生物的残留，这种方法也不会受到食品的加热限制，是现在使用最多的方法之一。

　　3、蒸气驱除空气，金属包装盒这种方法通过往包装内快速喷入蒸气驱除罐内空气，待空气排完后将管内的蒸气进行冷凝达到真空效果。此方法更为经济方便，但受到商品适用限制